كفتة داوود باشا

حـلويـات طريقتي إصنعي في مطبخك كيك من كل بلد أكلة اطباق نباتية سهل وسريع أطباق الصغار ساندويتشات
أطباق الحمية مـشروبات أطباق رئيسية معـجنـات مـقبـلات حـســاء سلاطات قيم غذائية
أطباق رئيسية » أطباق اللحوم بأنواعها » كفته داوود باشا
كفته داوود باشاأطباق اللحوم بأنواعها

المتوسط: Select ratingغير مقبولمقبولجيدجيد جداممتاز
غير مقبولمقبولجيدجيد جداممتاز.
تقييمك: None المتوسط (1 vote)
.-بواسطة: الشيف : أنطون الياس صعب سوريا صورة الطبق:
المقادير: كيلو لحمة مفرومة ناعمة
1 م-ص ملح
75 غرام بصل ناعم أو شرائح
واحد و نصف كيلو طماطم
ربع ملعقة بهارات مشكل
2 مكعب ماجي
100 غرام صنوبر
50 غرام سمن
ربع ملعقة قرفة ناعمة
ملعقة ونصف عصير طماطم مركز

الطريقة: طريقه عمل كفته داوود باشا

يخلط اللحم المفروم مع الملح و الصنوبر خلطا جيدا حتى يتجانس

ثم البدء بتشكيل الكفته باليد إما على شكل دوائر أو على شكل أصابع

بوضع كمية قليلة في منتصف اليد ورصها بالأصابع فتأخذ شكلا جميلا

ملاحظة :

حتى لا تلتصق اللحمة باليد أثناء تشكيلها تبلل اليد بقليل من الماء البارد

وعند الأنتهاء من الكمية توضع جانبا للبدء بصنع الصلصة

يوضع القدر على نار هادئة و تضاف السمنة حتى تسيل

يضاف اليها البصل مع التحريك حتى يستوي ثم تضاف الطماطم بعد عصرها

ملاحظة:

يمكن استبدال الطماطم بعصير الطماطم ولكن الطماطم الطازجة تضيف للاكلة نكهة مميزة

تضاف الطماطم الى القدر ثم تبدأ بالغليان

ثم تضاف مكعبات الماجي والبهارات و القرفة الناعمة مع التحريك

و من ثم البدء بأنزال اللحم تدريجيا الى الصلصة

ثم يضاف عصير الطماطم المركز على طبق كفته داوود باشا

و تترك كفته داوود باشا على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى إستواء اللحم و كثافة الصلصة

تقدم كفته داوود باشا مع الارز الأبيض وعلى وجه الصلصة يضاف قليل من الصنوبر

و بالهناء و الشفاء
طباعةأرسل لصديقالأن يمكنك أضافة مشاركتك
.الموقع جميل جدا والشرح مبسطأرسلت بواسطة khaled ahmed فى 08 ديسمبر 2009 فى حوالى الساعة 05:39. الموقع جميل جدا والشرح مبسط
رد.*يمكن التعليق بدون تسجيل مسبق ويمكن تسجيل ارائكم وانطباعاتكم ونرجو التزام الأدب وعدم كتابة مايغضب الله سبحانه وتعالى .. اسمك: * بريد إلكتروني: *
محتويات هذا الحقل سرية ولن تظهر للآخرين.الصفحة الأولى:
التعليق: *
More information about formatting options


كلمة التحقق
هذا السؤال هو لاختبار ما إذا كنت حقا من الزوار لمنع البريد الآلي المزعج.

ما هي مدونة الصورة ؟: *
أدخل الحروف (بدون مسافات) هو مبين في الصورة.

شكلها تشهي مرااااااااا